Frase de amigo

"Repaginou o Blog. Repaginou a vida." - Silvio Afonso

quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Jabuticabas...

Imagens captadas na Net

Assunto: Jabuticabas

Bolinhas pretas com um carocinho no seu interior do qual a gente costuma engolir, só não vale comer a casca... 


Sabor agradável, docinho, que explode em nossa boca quando a mordemos.
Cada fruta tem a sua beleza e o seu sabor, mas a jabuticaba, sem dúvida, nos remetem à infância!



Sim, debaixo de uma jabuticabeira carregada de frutos, os adultos voltam a ser crianças...
Rita Lee que o diga!









Gostoso mesmo é subirmos ou ficarmos debaixo das jabuticabeiras com um saquinho/bacia na mão...
Enquanto colhemos as frutinhas, provamos as danadinhas... 




Também é válido usarmos a escada enquanto os que ficam debaixo da jabuticabeira, aguardam as frutinhas, beliscando entre uma e outra...


jabuticaba, também chamada guapuru ou fruita em São Paulo, é o fruto da jabuticabeira, uma árvore frutífera brasileira da família das mirtáceas, nativa da Mata Atlântica, que demora vinte anos para frutificar. 
Com a recente mudança na nomenclatura botânica, há divergências sobre a classificação da espécie: Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg. 18542 ou Plinia trunciflora (O. Berg) Kausel 1956. Segundo Lorenzi et al.4 , a segunda seria outra espécie, a jabuticaba-café.

A árvore, de até dez metros de altura, tem tronco claro, manchado, liso, com até quarenta centímetros de diâmetro. As folhas, simples, têm até sete centímetros de comprimento.
Floresce na primavera e no verão, produzindo grande quantidade de frutos. As flores e os frutos crescem em aglomerados no tronco e ramos.
Seus frutos pequenos, de casca negra e polpa branca aderida à única semente, são consumidos principalmente in natura, ou na forma de geleia, suco, licor, aguardente, vinho e vinagre.

Estão presentes na polpa da jabuticaba: ferrofósforovitamina C e boas doses de niacina, uma vitamina do complexo B que facilita a digestão e ajuda a eliminar toxinas. 
Na casca escura existem teores de pectinae a peonidina, além de um pigmento, antocianina, responsável pela coloração azul-arroxeada da jabuticaba
No reino vegetal, a cor da jabuticaba é devido à presença de antocianina, serve para atrair os passarinhos. 
Isso é importante para espalhar as sementes e garantir a perpetuação da espécie. Para a medicina, o interesse nas antocianinas é outro: elas têm uma potente açãoantioxidante, ou seja, ajudam a eliminar do organismo moléculas instáveis de radicais livres
Esse efeito, observado em tubos de ensaio, dá uma pista para se compreender porque a incidência de tumores e problemas cardíacos é menor entre consumidores de alimentos ricos no pigmento. 
Ultimamente, surgiram estudos apontando uma nova ligação: as substâncias antioxidantes também auxiliariam a estabilizar o nível de açúcar no sangue dos diabéticos. 
Como a maior concentração de antocianinas está na casca da jabuticaba, é recomendável batê-la no preparo de sucos ou usá-la em geleias (as altas temperaturas não afetam suas substâncias benéficas).


Pelo que sei, todo mundo a chama de 

"jabuticaba".

E a jabuticaba serve para fazer muitas 

coisas gostosas!




Suco 




Torta doce












Geleia




Cupcake




Bolinho de mandioca com calda de jabuticaba

Licor de jabuticaba? Nem me fale!
Bão dimais, sô!!!


O sorvete? Sem comentários!


Antigamente a maioria das residências tinha no quintal um pé de jabuticaba, cobiçado por quem não tinha...
Era comum a criançada pular o muro atrás de jabuticabas!
Mas ainda podemos encontrá-la nos antigos mercados e nos carrinhos dos vendedores ambulantes.
O que Rubem Alves tem a ver com as jabuticabas?


O tempo e as jabuticabas

Contei meus anos e descobri que terei menos tempo para viver
daqui para frente do que já vivi até agora. Sinto-me como aquela
menina que ganhou uma bacia de jabuticabas. As primeiras, ela
chupou displicente, mas percebendo que faltam poucas, rói o caroço.


Já não tenho tempo para lidar com mediocridades.
Não quero estar em reuniões onde desfilam egos inflados.
Não tolero gabolices. Inquieto-me com invejosos tentando destruir
quem eles admiram, cobiçando seus lugares, talentos e sorte.


Já não tenho tempo para projetos megalomaníacos.
Não participarei de conferências que estabelecem prazos fixos
para reverter a miséria do mundo. Não quero que me convidem
para eventos de um fim de semana com a proposta de abalar o milênio.


Já não tenho tempo para reuniões intermináveis para discutir
estatutos, normas, procedimentos e regimentos internos.
Já não tenho tempo para administrar melindres de pessoas,
que apesar da idade cronológica, são imaturos.


Não quero ver os ponteiros do relógio avançando em reuniões
de ‘confrontação’, onde ‘tiramos fatos a limpo’.
Detesto fazer acareação de desafetos que brigaram pelo
majestoso cargo de secretário geral do coral.


Lembrei-me agora de Mário de Andrade que afirmou: ‘as pessoas
não debatem conteúdos, apenas os rótulos’.
Meu tempo tornou-se escasso para debater rótulos, quero a
essência, minha alma tem pressa…


Sem muitas jabuticabas na bacia, quero viver ao lado de gente
humana, muito humana; que sabe rir de seus tropeços, não se encanta
com triunfos, não se considera eleita antes da hora, não
foge de sua mortalidade, defende a dignidade dos lizados,
e deseja tão somente andar ao lado do que é justo.


Caminhar perto de coisas e pessoas de verdade, desfrutar desse
amor absolutamente sem fraudes, nunca será perda de tempo.’
O essencial faz a vida valer a pena.

                                                                      

                

Viva a Primavera!

19 comentários:

  1. BOA TARDE, COLEGA NADJA!
    PALMAS PRA VOCÊ, CARA MOÇA!
    QUE POSTAGEM MAIS BACANA. RICA EM IMAGENS, DESCRIÇÕES, CONTEÚDO. ADOREI! :)
    POSTEI NOVIDADE EM "GAM DOLLS (2)".
    PASSE LÁ PARA CONFERIR. ESPERO QUE VOCÊ GOSTE!
    TENHA UMA LINDA QUINTA.
    ABRAÇÃO PRA VOCÊ! :)

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    1. Boa noite, Gam!
      Obrigada!
      Fico feliz em saber que você gostou, pois é um desafio conduzir o leitor naquilo que desejamos!
      Opa!
      Tô indo lá!
      Suas novidades sempre são bacanas também!
      Aliás, logo, logo, vou preparar algo que irá gostar...
      Obrigada, desejo uma ótima noite a você

      Bjksss

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  2. Adoro a torta geléias, doces feitos com ela. Linda frutinha e na árvore, uma farra!" Lindo post! beijos,chica

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    1. Eu também, Chica!
      Curto mesmo é ficar debaixo de uma jabuticabeira comendo as frutinhas!
      E depois se tiver espaço no bucho, ainda aceito uma torta, um cálice de licor, um sorvete...KKK
      Uma farra mesmo!
      Obrigada!

      Bjksss

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  3. Que delicia de imagens, voltei no tempo! Jabuticaba é maravilhosa amo de paixão até plantei no sítio mas não foi pra frente algo com errado o solo, essa árvore é a frutífera que mais me encanta.

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    1. Delícia mesmo, Joseane!
      Minha amiga disse o mesmo. Seria falta de vitaminas?
      Pesquise a respeito...
      Quem sabe no próximo ano a sua jabuticabeira dá frutos, já pensou que delícia?
      Olha, eu gosto também da mangueira...
      Ambas têm a cara de infância!

      Bjksss

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  4. Amo Jabuticabas e também catá-las no pé enchendo saquinhos...
    Esse poema do Rubem Alves gosto muito, tem tudo a ver.............

    Bom Final de Semana... Abraço grande

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    1. Anete,

      Como disse a Chica: É uma farra!
      Rubem Alves é tudo de bom!
      Tudo o que ele escreve é bonito, real e humano.
      Eita, amanhã é sexta-feira ainda!
      De qualquer modo um ótimo finde!

      Bjksss

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  5. Amo essa época das jabuticabas!
    Linda postagem!
    Tenho quatro pés em casa...O que aproveitei!
    Fiz muita geleia, sucos e licor, ficaram deliciosos!
    Abraços amiga! Um lindo final de semana pra ti.

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    1. Oi Imaculada!
      Bom te ver, amiga!
      E eu não sei? Sua filha postou enquanto estava se recuperando... ;-)
      Por sinal, suas jabuticabeiras são lindas!
      Imagino! Geleia, licor, nem me fale!
      Obrigada!
      Ótimo finde pra você também!

      Bjksss

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  6. Nadja, eu amo esta arvore e seu fruto, ela tem um tronco muito bonito, mesclado, liso e sempre clarinho, acho muito lindo, meu marido plantou uma aqui no condomínio onde moramos, mas ainda esta novinha, é uma jovenzinha, que promete. Muito obrigada por estes posts,eu adorei passar por aqui hoje, e você esta muito linda nesta foto com a namoradeira. Um bj no seu coração.

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    1. Oi Rosaria!

      Eu também amo essa árvore, seu fruto, tudo!
      Sem dúvida, ela irá crescer e dar muitos frutos aí.
      A "crianças grandes" e pequenas amarão ficar debaixo dela, pode crer!
      Eu é agradeço sua simpática visita!
      Ah, digo o mesmo de você, amiga! Somos lindas!
      Se perguntarem a receita pra nós, diremos: Dois cálices de formol todos os dias!
      KKK

      Bjksss

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  7. Bom dia Nadja.
    Vou ser sincera,me sentir a ignorância pura rsrs.
    Nunca tive a oportunidade de comer de nenhuma forma, perguntei a minha filha ela respondeu o que kkkkk.
    Mas vou procurar saber mais,e se possível provar e depois eu te conto os resultados.
    Um ótimo final de semana.
    Beijos.

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    1. Bom dia Mirtes!

      Você é a terceira pessoa que diz nunca ter comido jabuticaba! Rsrsrs
      Ontem disse à minha amiga do Face: Ah, tem dó!
      KKKKK
      Minha vontade era vê-las comendo jabuticaba debaixo do pé...
      É bom demais!
      Prove! Não é só o sabor que é gostoso, mas a sensação que nos remete à infância, entendeu?

      Lindo finde!

      Bjkssss

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  8. Aí! qts delicias! é gostosa demais essa frutinha, qd não encontro aqui, as vezes compro Q-suco de jabuticaba
    só prá matar a saudades. Sua postagem dá água na boca. bjasss

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    1. Nal,

      Antigamente era tão fácil encontrar, não é?
      Hoje é mais difícil!
      Eu também gosto do suco!
      Eu fiz de propóstito...KKK Só pra atormentar as lombrigas!!!

      Lindo finde!

      Bjksss

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  9. Hj só encontro jabuticabas no supermercado! que belo post! E essa poesia do Rubem Alves? maravilhosa! já a conhecia, mas a gente esquece! Amei!

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    1. Aqui a gente encontra somente jabuticabas nas mãos dos camelôs, acredita?
      Rubem Alves...
      Esse véio é demais!
      Ele escreve com a alma...
      Então vamos recordar, pois recordar é viver!

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  10. Onde encontro estas árvores para visitar em São PAULO?

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"Abra teu coração ou eu arrombo a janela"

"Abra teu coração ou eu arrombo a janela"
Chico Buarque